手作りローストビーフ｜誉だし簡単レシピ
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手作り☆ローストビーフ
材料：牛もも肉300ｇ、誉だし 1包、 ＜ソース材料＞玉ねぎのすりおろし（１玉分）、醤油 大さじ４、みりん 大さじ４ |
💛♥💛 作り方 💛♥💛
① お肉に塩、こしょうを多めにふりかけます。その後、”誉だし”を袋を破ってお肉全体にふりかけます。（その後、キッチンペーパーにくるんで３０分程度置きます。水分をしっかりキッチンペーパーでとります。）
② フライパンに油をひき、強火で表面を焼きます。（ソースをつくるので、フライパンの肉汁はとっておきます。）
③ ②を取り出して、耐熱性のジップロックに入れて、ストローなどで空気をしっかりと抜きます。（肉汁を口に入れないように注意してください）
④ 炊飯器に沸騰したお湯１リットル。水２００ｃｃを入れて、
ジップロックの袋のままお肉を炊飯器に投入し、保温ボタンを押して、３０分間保温する。
⑤ ソースを作ります。先ほど肉を焼いたフライパンに玉ねぎのすりおろしを入れ、炒める。
⑥ 醤油、みりん、赤ワイン（または日本酒）、にんにくのすりおろしを⑤に加えて煮立てる。になったらソースが完成
⑦ ３０分経過したのでお肉を取り出します。（余熱をさましてから）スライスし、ソースをかける。
☆彡 コメント (^∀^)ｐ
余熱がとれる前にスライスすると、肉汁がながれてしまい、美味しくなくなるので、十分さめてからスライスしてくださいね☆
