バレンタインにココナッツオイルをつかった簡単美味しいレシピ

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オーストリッチオイル

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バレンタインにぴったり☆ココナッツオイル レシピ

材料:ココナッツオイル 50g

   薄力粉      100g  

   砂糖       30g

   ベーキングパウダー 小さじ1/2

   紫いもパウダー  適量

   黒ゴマ(飾り用) 適量

 

≪作り方≫

①さつまいもをレンジでチンして、温かいうちに砂糖を加えてマッシャーなどで潰し、滑らかにする。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく。☆
③①と②と、溶かしたココナッツオイルを加え混ぜ合わせる。
④よく混ぜ合わせたらラップなどで包み、棒状にする。
⑤バッドなどに紫芋パウダーを入れ、棒状にした生地を転がしながらまんべんなく周りにつける。  すごく紫色すぎますが、焼いたらいい感じの色になります。
⑥またラップで包み、冷凍庫に入れて生地が固まるまで待つ。  (※固めすぎると切れなくなるので注意です!)
⑦冷やして固まった生地を薄さ5~7ミリぐらいに切り、オーブンシートに並べたら黒ゴマをパラパラっと散らす。
⑧170℃~200℃ぐらいのオーブンに入れ15分ほど焼いたら出来上がり♪  (機種によって違うと思うので、焼き加減を見ながら焼いてください。)

 

簡単ナッツチョコレート

材料:ココナッツオイル 大さじ5

   ココアパウダー  大さじ5

   砂糖       適量

   (または、蜂蜜、メイプルシロップ)

   マカダミアナッツ 適量

 (または、ピーナッツ、グラノーラなど)

 

≪作り方≫

①ナッツ類を細かく砕く(ジップロックなどに入れ、延べ棒などでたたくと簡単に細かくなります♪)
②材料をすべて合わせ、よく混ざったら型に流すか、クッキングシートにスプーンで一口分ずつ分けて、冷凍庫に入れるだけ☆


※ココナッツオイルが固まっていたら、レンジで温めて、液状にしてから混ぜ合わせてください。

 

パンケーキ

材料:ホットケーキミックス200g

   絹豆腐       150g

   卵         1個

   牛乳        50ml

   ココナッツオイル  適量

 

≪作り方≫

①卵は、黄身と卵白に分けておく。
②豆腐を潰して、ホットケーキミックス・黄身・牛乳・ココナッツオイルを加えてしっかり混ぜる。
③卵白に少し砂糖を入れてメレンゲを作る。
④メレンゲを②に入れてさっくりと混ぜる。
⑤ココナッツオイルをひいて、型などを使ってフライパンで焼くだけ。

 

チョコレートスコーン

材料:豆腐         100g

   ホットケーキミックス 200g

   ココナッツオイル   30g

   板チョコ       1枚

 

≪作り方≫

①豆腐を潰して、ホットケーキミックスとココナッツオイルを入れて混ぜる。
②板チョコを砕いて入れて混ぜる。
③何等分かに分けてクッキングシートの上にのせて、200度のオーブンで15分ほど焼く。
(機種によって焼け具合が違うと思うので調節してくだい!)
④焼けたら完成

 

ココナッツさつまいもケーキ

材料:ホットケーキミックス 200g

   卵          1個
   牛乳         150cc
   さつまいも      1~2本ほど

             (好きなだけ)
   ココナッツオイル   30g

 

≪作り方≫

①さつまいもの皮を剥いてサイコロ状に切る。(小さくするよりほどよい大きさの方が美味しいです)
②おかまにホットケーキミックス、卵、牛乳、溶かしたココナッツオイルを入れてよく混ぜる。

③②の中に①を入れてさっくりと混ぜる。

④お釜の中に③を入れて炊飯ボタンを押す。
⑤炊きあがったら竹串を刺してみて、何もつかなかったら完成!
★まだ竹串につくようだったら、もう一度炊飯ボタンを押してください★

 

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